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México ganó siete premios Excelencias Turísticas en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur).

Los premios se repartieron entre los estados de Coahuila, Guerrero, Tamaulipas, Tlaxcala y Veracruz.

Los premios de este año fueron especiales, pues su entrega coincidió con el 25 aniversario de Grupo Excelencias, la empresa que patrocina los premios que se entregan cada año en el marco de Fitur.

Fue la décimo séptima edición del galardón, cuyo objetivo es fomentar la excelencia en diferentes ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía y la cultura en Iberoamérica.

Tamaulipas se llevó uno de los principales reconocimientos para México con el Premio Espíritu de Excelencia que fue para Grupo Curricanes Restauración.

Restaurante de mariscos Los Curricanes

Se trata de una cadena de restaurantes que nació en Tampico, y que hoy también tiene sucursales en Monterrey, Nuevo León.

Al anunciar el triunfo, se destacó a Curricanes como “un modelo de negocio ecosostenible y de economía colaborativa con generación de empleos, apoyo a la Comunidad y a Instituciones como Cáritas”.

José Ricardo De Gorordo Cantú, fundador de la cadena, recogió el premio que reconoce el trabajo que ha hecho desde que fundó su primer restaurante en 2009, y que es una gran opción para comer al visitar Tampico, pues no ha perdido el toque de cocina casera y el ambiente familiar.

El segundo premio para Tamaulipas fue para el proyecto ‘Comercialización 360°’ que busca reactivar el turismo en la entidad.

El proyecto pasó por el desarrollo de la app Compra Tam, que de acuerdo a Fernando Olivera, director de turismo del estado, ha sido esencial para impulsar una industria esencial para Tamaulipas.

Con Compra Tam, se ha logrado tener control del aforo en playas y destinos turísticos de la entidad, permitiendo que todos se mantengan abiertos todo el año pese a las dificultades de la pandemia.

Las prácticas de impulso al turismo fueron gran parte de los reconocimientos para México.

Además del caso de Tamaulipas, la Secretaría de Turismo a nivel nacional, la de Guerrero y el Ayuntamiento de Orizaba se llevaron el resto de los premios en este rubro.

Clavadistas en La Qubrada, Acapulco, Guerrero, México

Guerrero, que también recibió fondos para un proyecto de avistamiento de ballenas, ganó por el espectáculo de los clavadistas de La Quebrada, uno de los símbolos de Acapulco.

Se trata de un espectáculo que se ha celebrado de manera ininterrumpida por 88 años, que ha sido admirado por millones de visitantes y que genera cada año una importante derrama económica para el puerto.

Orizaba, uno de los Pueblos Mágicos de Veracruz, fue reconocido por adoptar una nueva vocación turística para generar empleo entre los emprendedores de esta localidad veracruzana.

Entre las novedades recientes para Orizaba está el museo de la hostelería, pues se trata del lugar donde se fundó la primera posada en la historia de México.

Los últimos dos premios que México obtuvo fueron en el ámbito de la gastronomía.

Coahuila fue reconocido por la Ruta gastronómica La Senda del Cabrito y Tlaxcala por su agaveturismo.

el cabrito es el plato típico de Coahuila

Para Coahuila, el cabrito es un platillo tradicional, que ha sido impulsado no solo para atraer visitantes, sino para rescatar su historia, los platillos en que se come y los festivales alrededor de este.

Es un alimento que se consume en todas las regiones del estado y es tan significativo que el 18 de abril los coahuilenses festejan su día.

Agaveturismo es un proyecto de turismo rural en Tlaxcala, que incorpora prácticas regenerativas del patrimonio natural, cultural y biocultural para el estado.

Su foco está en las bondades del agave como ingrediente y en como su rescate ofrece nuevas experiencias a viajeros y locales.

Es uno de los hoteles mas reconocidos de Acapulco y ahora es también ejemplo del respeto al medio ambiente en este puerto, el Hotel Las Brisas ya tiene el certificado Earthcheck.

En concreto, Las Brisas obtuvo el certificado nivel plata, mismo que de lograr sostener en el tiempo se convertirá en uno nivel oro.

Con este certificado, los huéspedes de Las Brisas tienen la seguridad de estar en uno de lo alojamientos mas respetuosos con el medio ambiente de todo Acapulco.

Earthcheck es la organización líder mundial en consultoría, benchmarking científico y certificación para la industria de viajes y turismo.

Desde 1987, cuando se fundaron en Brisbane, Australia, han reconocido las prácticas sostenibles de las empresas turísticas, asegurando que sus actividades se lleven a cabo de forma limpia y responsable tanto para el medio ambiente como para los habitantes de cada destino.

Además, la organización, que también tiene oficinas en México, tiene un centro de investigación donde generan nuevas prácticas para que la industria del turismo se vuelva mas sustentable a la vez que impulsa sus negocios.

¿Cómo obtuvo Las Brisas el certificado Earthcheck?

Para recibir el certificado plata, el Hotel Las Brisas pasó por un proceso en el cual establecieron mediciones y monitoreos constantes de su desempeño en 8 áreas clave.

Estas son:

  • Emisiones de Efecto Invernadero
  • Eficiencia Energética, Conservación & Gestión
  • Gestión de Recursos de Agua Dulce
  • Conservación y Gestión de Ecosistemas
  • Gestión Social y Cultural
  • Planificación y Gestión del Uso de la Tierra
  • Protección de la Calidad del Aire
  • Gestión de Aguas Residuales
  • Gestión de Desechos Sólidos
  • Sustancias Nocivas para el Medio Ambiente

Establecido el sistema y tras alimentar datos durante 3 meses, a partir de los cuales se ven las mejoras en sus procesos y se le compara con el resto del sector, Las Brisas recibió un certificado bronce, el mas bajo en la escala Earthcheck.

Ya con el nivel bronce, Las Brisas solicitó a Earthcheck enviar un auditor que, sobre el terreno y a través de entrevistas y recorridos, dio fe de que todas las mediciones eran correctas.

Gracias a ello el hotel mostró su compromiso, y ahora debe de mantenerlo, para lo cual deben renovar su certificado cada año.

Si logran sostener sus estándares durante 5 años, su certificado pasará a ser nivel oro.

Las Brisas se fundó en 1957 y esta noticia marca un nuevo hito en su historia.

Además de disfrutar el hotel, Acapulco tiene mucho que ofrecer, y otro punto de interés para el turismo sostenible son cuatro de las playas mas limpias de México.